Консумацията на рибни деликатеси е основна храна не само за хората, които се подлагат на хранителни здравословни режими или диети. Преди всичко това е полезно за организма месо, защото в сравнение с останалите видове месни продукти съдържа най-нисък процент мазнини и еизчистено. Единствено пилешкото месо може да се сравнява по полезност с рибата най-вече поради наличието на протеини в състава си. Благодарение на тях мускулите се захранват с важни вещества, които стимулират техния правилен растеж. Рибата е продукт, от който могат да се приготвят най-различни ястия, в това число и супи. Популярната рибена чорба се сервира преди всичко по морето или в заведенията, където такава храна преобладава. Също така обаче можем да си я направим и вкъщи, стига да разполагаме с необходимите съставки и с автентична рецепта, тъй като много ястия имат разновидности. Най-добре е да се доверим на рецепта, съставена от известен кулинар, а такива в наши дни постоянно издават книги.
Сред рибни деликатеси спадат различните по вид салати от морски дарове, които са подходящи за аперитив или за основно ястие, ако по традиция консумираме по-лека храна. В даровете влизат например ролца от раци, омари и още много други типични морски продукти. Що се отнася пък до рибите, те са много на брой и винаги могат да се приготвят с повод или без. Предвид приближаващия празник Никулден, много хора вероятно ще започнат да проучват пазара на шараните, за да купят такъв за празника. Свети Николай е известен като покровител именно на рибарите и затова в деня на светеца основното ястие на трапезата е пълнен шаран. Възможно е и да не се придържаме към традициите, а да заложим на някоя друга риба, това вече зависи напълно от всеки индивидуален вкус. Сезонът на деликатесите от риба по традиция е лятото, когато повечето хора се намират в отпуска и я прекарват в някой морски курорт. Тогава ресторантите са пълни с посетители, които предпочитат рибата на скара, пържена или панирана, а защо не и приготвена по напълно различен и малко познат начин. Тази храна се яде единствено топла за разлика от други, като например таратор или салата.
Цените на рибни деликатеси почти винаги са по-високи в сравнение с много останали храни, но това пак се дължи на изчистеността на месото и най-вече на редките видове, които невинаги могат да се намерят на пазара. Неслучайно рибарите са сред този тип хора, чиято професия изцяло зависи от летния сезон, тя е временна и непостоянна и те всички разчитат да осигурят годишната прехната на семействата си с изкараните пари в рамките на тези няколко месеца. Ако уловът случайно е слаб и на ресторантите не може да се продаде достатъчно количество прясна риба, това със сигурност се отразява негативно. Днес рибата продължава да е сравнително скъпа храна, която не всеки може да си позволи поне по отношение на някои видове. Скумрията и цацата например са достъпни и се продават на много места, включително и по капанчетата, където освен тях, посетителите задължително консумират пържени картофи и студена бира.
